Bland de godaste saffransbullarna jag har ätit. Receptet är Roy Fares och finns att hitta på www.recept.nu (saffransbullar med fördeg)

 

 

 

Idag till lunch slängde jag ihop en sallad av det som fanns hemma i kylskåpet. Detta är väl kanske inte ingredienser som finns hemma i var mans kylskåp och inte alltid hos oss heller, men det är ju tjusningen med här är ditt kylskåp-utmaningen.

 

Grönkål

Ruccola

Tomat

Avokado 

Valnötter

Getost

Tahini

Olja

Citronsaft

Vit balsamvinäger

Salt och peppar

 

Skär eller riv grönkålen i munsstora bitar (ta inte med stammen) och lägg dem i en skål. Blanda med tahini, citronsaft, balsamvinäger, salt och peppar. Knåda ordentligt med händerna så grönkålen blir mjuk.

Skär avokado, tomat och getost i mindre bitar. Lägg grönkål, ruccola, tomat och avokado på en tallrik. Toppa med getost och valnötter. Servera gärna med ett gott bröd.

 

 

Godmorgon! 

 

Nu var det länge sen jag skrev ett inlägg igen. Det har varit fullt upp så bloggen har verkligen hamnat åt sidan. För att hålla nära och kära uppdaterade brukar jag lägga ut en del bilder på instagram istället. :)

 

För en dryg vecka sedan åkte jag till Hudiksvall för att hjälpa en kompis som är fotograf och ville testa ett nytt objektiv. Som tack fick jag några riktigt snygga porträttbilder, eller vad säger ni?  ;)

 

Är ni sugna på att se fler av fotografens bilder kan ni spana in hennes hemsida på www.sabinawixner.se

 

Jag har aldrig varit någon frukostmänniska. Dels brukar jag inte vara så hungrig på morgon och dels brukar jag inte tycka om maten som serveras på morgonen. Jag äter inte gröt och jag har aldrig varit speciellt förtjust i fil, yoghurt eller flingor. Men nu börjar detta vända. Nuförtiden är jag ofta vrålhungrig när jag vaknar och jag har hittat en ny favorit på morgonen. Jag blandar naturell kvarg med lite naturell lättyoghurt. Detta serveras med lite olika alternativ. Imorse hade jag t.ex färska hallon, pumpakärnor och hela linfrön. Till det åt jag finskt knäckebröd med mosad avokado.

 

Jag vet inte om jag skrivit det förut men jag sitter med i styrelsen för vår bostadsrättsförening, Brf. Giraffen. När jag fick frågan var jag snabb på att svara ja för jag såg det som en spännande utmaning och en bra merit att ha med sig i bagaget. Men när jag senare samma kväll började tänka på saken blev jag mer och mer nervös för vad jag hade gett mig in i.

 

Nu har det gått några månader och jag har hunnit sitta med på några styrelsemöten, ordnat en surströmmingsfest och uppdaterat medlemsbroschyren "Giraffenbladet". Det sistnämnda är något jag hållit på med sista veckan. Varje gång vi kommer in på ekonomidelen på våra möten är det som ett helt annat språk och jag fattar ingenting. Men jag sitter tyst och lyssnar och försöker lära mig. Förhoppningsvis kan jag vara mer delaktig så småningom. :)

Nu var det otroligt länge sen jag skrev om vad vi sysslar med om dagarna. :) Vi lever fortfarande! I fredags var jag så trött efter jobbet så vi beställde pizza med hemleverans till middag. När vi hade plockat undan efter oss och jag la mig ner i soffan med en kopp kaffe måste jag ha somnat nästan på en gång. Jag vaknade till strax efter klockan 20, tittade på Idol och sen flyttade jag mig till sängen. 

 

På lördag fick jag faktiskt sova till kl 8.30. Okej jag vaknade till vid 6-tiden men kunde för en gångs skull somna om. Jag åt frukost och sen gick jag och Memphis ut på en nästan 2h lång promenad. Själva promenerandet var inte 2h utan vi stannade till och busade, drack vatten och borstade igenom pälsen också. Tänkte gå och träna en sväng till kennelklubben också men där var grindarna borta av någon anledning så vi fick gå vidare till Memphis stora besvikelse.