Gör så här:
1. Skala löken och hacka den. Skölj och hacka paprikan. Fräs allt mjukt och glansigt i lite matfett. Tillsätt färsen och bryn allt jämnt smuligt. Tillsätt majs, salt, peppar och vatten. Låt det småputtra 8-10 minuter, tills vätskan har kokat in.

2. Häll vatten, buljongtärning och tomatpuré i en kastrull. Låt det koka upp. Rör ner crème fraiche, pressad vitlök, oregano och grön chili. Låt såsen koka upp på nytt och koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och oregano.
3. Lägg ut tortillabröden och fördela färsröran på mitten. Rulla samman bröden och lägg dem i smord eldfast form med skarven nedåt. Tärna tomaterna och strö dem ovanpå.

4. Häll såsen över de hackade tomaterna. Riv osten och fördela den över det hela. Strö oliverna ovanpå. Gratinera mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.



Ingredienserna (paprika och majs är tillsatt av mig, därför kursiv stil i receptet)



Den färdiga gratängen :)



Serverade med ett glas vitt vin, salsasås och lite ruccolasallad med oliver och tomater. Egentligen passar det bättre med ett rödvin men man tager vad man haver. :) Det går också bra att servera en guacamole till vilket vi gjorde med tjejerna första gången jag smakade på denna rätt. Mums!

Smaklig måltid!! Och skriv gärna och kommentera vad ni tyckte/tänkte om ni testar receptet, var det lätt/svårt, gott, gick det bra/dåligt? Intressant att läsa! =) Hoppas ni har lika tur med era matgäster som jag hade med min.. ;)