Inte hann jag skriva ihop nåt inlägg om bröllopet ikväll heller. Istället har vi monterat ihop våra nyinköpta trädgårdsmöbler som vi ska ha till balkongen. Nu hoppas vi på många varma sommarkvällar framöver så vi kan njuta av värmen och utsikten. Och nu gott folk tänkte jag bjuda på ett recept på en blåbärspaj....fammos blåbärspaj! :)

 

Ingredienser:

180 g rumsvarmt smör

3 kkp (4,5 dl) vetemjöl

1,5 kkp (2,25 dl) socker

2 tsk bakpulver

1-2 st ägg

0,5 l blåbär

 

Gör så här:

Lägg ugnen på 180 grader. Blanda socker, bakpulver och mjöl. Tillsätt smöret och hacka ner till en smulig massa med kniv eller gaffel. Tillsätt ägg och blanda om, men rör inte för mycket. Tryck ut 2/3 av pajdegen i en pajform. Häll blåbären på degen och smula sen över resterande av pajdegen. Lägg in i ugnen i ca 30 min, så att pajen blir gyllenbrun. Servera med vaniljsås! :)