Ingredienser:
4 portioner ris
2 msk olja
3-4 st Kycklingfiléer
1 stor Rödlök
1 Paprika
1 burk Peanut Satayasås (exempel från Blue Dragon)
Lite Babyspenat
Salt, peppar

Gör så här:
Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
Strimla kyckling, paprika och lök. Värm en stekpanna och bryn de strimlade kycklingfiléerna i olja. Tillsätt grönsakerna och rör runt, spara lite babyspenat till servering. Tillsätt Satayasåsen. Häll lite vatten i burken, lägg på locket och skaka om för att få ut all sås ur burken. Låt såsen småputtra i några minuter. Krydda med salt och peppar. Servera ris med sås och toppa med lite färsk babyspenat.

---